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Infusão de Sabores

...as minhas experiências culinárias!

Infusão de Sabores

...as minhas experiências culinárias!

Saladas!!

Quem não gosta de uma boa salada, para acompanhamento ou simplesmente  para uma refeição mais leve?!

Eu adoro! Não só de as comer mais principalmente de as fazer. Quando comecei a dedicar-me á cozinha foi mesmo pela preparação das saladas. A minha mãe fazia o jantar e eu perdia tempos infinitos a preparar uma bela travessa de salada.

 

Tinha que sair tudo perfeito, os legumes dispostos quase milimetricamente na travessa!! Demorava por vezes uma hora a preparar a dita cuja, mas o resultado final era digno de uma publicação numa revista qualquer de culinária. Eu contentava-me com os elogios que recebia...

 

Atualmente não perco tanto tempo na preparação das saladas (a prática faz com que sejamos mais ágeis), mas ainda gosto de um bonito prato/saladeira.

O bom que tem as saladas é que podemos misturar quase tudo, é só ter um pouco de imaginação!

O tempo que se aproxima (não sabemos bem quando, ora está sol, ora chove), é muito propício á preparação e degustação destas.

 

Deixo aqui algumas sugestões:

 

Salada Mista (a mais básica de todas, mas que sabe sempre bem!)

salada mista

alface;

pepino;

tomate;

milho doce;

azeitonas

 

Salada com broa crocante (a ideia da broa vi no baunilha e caramelo)

salada com broa crocante

alface (partida em juliana)

milho doce;

rebentos de soja;

pepino;

broa (picada com alho e tostada no forno com um fio de azeite)

 

Salada à marinheiro (a preferida do meu pai)

 salada à marinheiro

alface;

ovo cozido;

atum;

sardinhas enlatadas;

delicias do mar;

(nesta coloquei, também, tomates cherry e rebentos de soja, mas não é habitual)

maionese, azeite, vinagre e sal (parao molho)

 

Salada de morangos e maçã (não sei que nome dar a esta)

salada de morangos e maça

alface;

morangos;

maçã;

pepino;

queijo p/ saladas;

ervas finas, sal, azeite e vinagre

 

Bom Apetite!!