Delícia 3 Sabores
Depois das festas de Natal e Passagem d'Ano, começam os aniversários cá em casa!
O 1º é o meu pai. No passado dia 21 de Janeiro, completou 57 aninhos (um jovem), e como é habitual, houve jantar para a familia!
Eu ocupei-me das entradas, das sobremesas e do bolo de aniversário.
Não queria fazer um bolo normal, que se come em qualquer festa de anos, então andei a pesquisar nas minhas revistas e encontrei na "Mulher Moderna na Cozinha" este bolo, que só pelo nome "Delícia 3 Sabores", promete!!
Com uma base de bolo de chocolate, o restante é composto por 2 camadas de semifrio.
Não só ficou com um aspecto deliciooso, como estava mesmo uma delícia!!
Delícia 3 Sabores
Ingredientes:
Bolo:
150g de tablete de chocolate;
80g de manteiga;
3 ovos;
80g de açúcar;
1c. (sopa) de farinha
manteiga e farinha q.b.
Cremes:
6 folhas de gelatina incolor;
400ml de natas;
2dl de leite condensado;
1 cálice de xarope de groselha
Preparação:
Unte uma forma de 22cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, com manteiga. Bata as gemas com metade do açúcar e adicione o chocolate derretido.
Bata as claras em castelo e junte o restante açúcar. Envolva-as no preparado, alternando com a farinha.
Verta a massa na forma e coza no forno, ja quente, a 180ºC, drante 25 minutos.
Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas. Leve o leite condensado ao lume, sem ferver, retire. Escorra a gelatina, derreta-a em banho-maria e junte-a ao leite condensado.
Envolva o preparado de leite condensado nas natas. Retire metade deste e junte-lhe o xarope de groselha, misturando bem.
Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco e desenforme.
Corte-o á medida de um aro e coloque este no fundo de um prato, juntamente com o aro.
Sobre o bolo veta o preparado branco e leve ao congelador uns minutos para solidificar. Disponha depois o preparado rosa e leve novamente ao congelador para solidificar por completo.
Na hora de servir, retire o aro e decore a gosto.
