São inúmeras as receitas que tenho guardadas para publicar, mas o tempo tem-me atraiçoado, e o tempo não chega para tudo o que quero, gosto e preciso fazer.
Já não sei quando é que fiz esta receita, mas foi mais um resultado das minhas pesquisas pelo siteVaqueiro, que visito regularmente.
Fiz algumas alterações á receita original, como de costume, mas nada de muito relevante, simplesmente adaptei aos gostos cá de casa.
Ingredientes:
peito de peru em cubos
1/2 abacaxi
sal, piri-piri
alho em pó
1c. (chá) de cominhos em pó
1c. (sobremesa) de colorau
linguiças mini (a receita original levava tomate cereja)
cebola
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Temperar a carne com o sal, piri-pirir, o alho, os cominhos e o colorau.
Descascar o abacaxi e cortar em pedaços, fazer o mesmo com a cebola.
Enfiar o peru nos espetos de madeira, alternando com o abacaxi, a linguiça e a cebola.
Depois é so colocar num tabuleiro de forno, regar com a vaqueiro líquida e levar ao forno cerca de 20 minutos, virando de vez em quando.