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Infusão de Sabores

...as minhas experiências culinárias!

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Celebrar Maio com um bolo especial - Bolo de limão

Mais um desafio a circular pela comunidade blogueira de culinária.

Desta vez é a Anna que lança o desafio: Um bolo especial, para celebrar o mês de maio e também o seu aniversário.

Clara que tinha que participar e a escolha não foi muito díficil, uma vez que sou eu quem costuma fazer os bolos de aniversário cá em casa.

Este bolo que escolhi "Bolo de laranja", foi um dos primeiros bolos que fiz quando comecei a dedicar-me á culinária. Apaixonou toda a gente  (a mim particularmente), não só pelo seu sabor, como pelo aspeto e pela fácil e rápida confeção.

 

Ingredientes:

200g de manteiga

150g de açúcar

1c. (sopa)de açúcar baunilhado

1 pitada de sal

3 ovos

250g de farinha

1c. (chá) de fermento

1 limão e 1 laranja

200g de açúcar em pó

 

Preparação:

Bater a manteiga até ficar espumosa e juntar pouco a pouco  açúcar, o sal e os ovos um a um. Aquecer o forno a 200ºC. Misture a farinha com o fermento em pó e juntar ao creme de ovos, adicionando também a raspa e o sumo de limão.

Deitar o preparado numa forma de tabuleiro untada e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

Dissolver o açúcar em pó no sumo de laranja até obter uma consistência espessa. Deitar por cima do bolo ainda quente.    

 

   

 

Tarte de chocolate merengada para o Capuchinho levar á avozinha

O blog receitas da belinha gulosa, está de parabéns! Faz hoje 4 aninhos que nos delicia com receitas maravilhosas, e para comemorar a Isabel (autora) lançou um desafio em que quer saber o que é que a Capuchinho Vermelho leva no cesto para a avózinha lanchar!

Não podia deixar de participar, e depois de andar ás voltas nas minhas pesquisas encontrei esta maravilhosa tarte de chocolate merengada que tinha feito há uns dias atrás e que encantou.

Pois, se encantou cá em casa, com toda a certeza que vai encantar a "avózinha"...

 

Aqui deixo então a minha sugestão e os meus parabéns á belinha gulosa pelas receitinhas que nos tem deixado ao longo de 4 anos.

 

Tarte de chocolate merengada

 

 Ingredientes:

 Base:

225g de biscoitos digestivos de chocolate

55g de manteiga

 

Recheio:

3 gemas

4c. (sopa) de açúcarem pó

4c. (sopa) de farinha de milho

600ml de leite

100g de chocolate, derretido

 

Merengue:

2 claras

100g de açúcar em pó

1/4 c. (chá) de essência de baunilha

 

Preparação:

Esmagar os biscoitos e misturar a manteiga derretida. Depois de bem misturado, forrar uma tarteira com 23cm, com os biscoitos pressionando firmemente.

Para o recheio, bater as gemas com o açúcar e a farinha de milho, adicionando um pouco de leite. Aquecer o restante leite, até ferver e deitar lentamente sobre a mistura de ovo, batendo sem parar.

Levar ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do lume e juntar o chocolate derretido. Despejar tudo na base de biscoito.

 

Para o merengue, bater as claras em castelo e ir acrescentando o açúcar, sempre a bater bem como a essência de baunilha, até ficar um preparado duro e brilhante.

Colocar o merengue sobre o recheio da tarte e levar ao forno pré aquecido a 160ºC, durante cerca de 30 minutos ou até dourar.

 

P.S. na receita original, indica que deve ser servido quente ou morno, mas aconselho a servir fresquinho, é muito melhor!)

 

Desafio - "Cinco anos, cinco ingredientes"

O blog "Cinco Quartos de Laranja, fez no passado dia 13 de Fevereiro 5 anos de existência e para comemorar a Laranjinha lançou um desafio muito interessante!

Como sou nova nestas andanças dos blogs, só hoje (último dia) é que vi este desafio. Mas não desanimei!! Apressei-me a encontrar uma receita que levasse apenas 5 ingredientes, tal como era  proposto.

 

 

Pudim de Bolacha, foi a receita escolhida. Uma receita muito fácil de fazer e que leva 5 ingredientes. Já fiz várias vezes este pudim, daí a minha escolha, não valia a pena fazer algo que ainda não tivesse feito, podia correr mal)!

 

 

 

Ingredientes:

 

100g de bolacha Maria

2dl de leite

8 ovos

1 lata de leite condensado

caramelo líquido

 

Preparação:

 

Ligar o forno a 180ºC, untar uma forma com o caramelo e reservar.

 

Partir as bolachas em pedacinhos e regar com o leite. À parte, misturar os ovos com o leite condensado e juntar as bolachas.

 

Verter o preparado na forma e levar a meio do forno, em banho-maria, durante 45 minutos.

 

 

 

 

Desenformar quando já estiver frio.

 


 

 

Mais simples não podia ser.

 

Aqui fica a minha participação, espero que esteja á altura do desafio.

 

Bom Apetite!!