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Infusão de Sabores

...as minhas experiências culinárias!

Infusão de Sabores

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Queijadas de Laranja

São deliciosas com um chá ou café e ficam lindamente numa mesa de festa. Quando as fiz pela primeira vez foi mesmo para comer com um chá, mas fizeram tanto sucesso que não resisti e repeti a dose no meu aniversário, que ficou com uma mesa muito bonita... mas não por muito tempo, porque desapareceram num abrir e fechar de olhos!!!

 

Ah!!! e são tão fáceis de fazer...!!!

 

 

 Ingredientes:

350g de açúcar

1c. (sopa) de farinha

1c. (chá) de fermento em pó

6 ovos

1 laranja (raspa e sumo)

 

Preparação:

Numa tigela juntar o açúcar a farinha e o fermento. Adicionar oa ovos e, por fim, a raspa e o sumo da laranja. Mexer bem com uma vara de arames.

Untar com manteiga e polvilhar com açúcar forminhas individuais. Verter a massa e vai ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante cerca de 25 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede, antes de desenformar.

Bom Apetite!!! 

 

 

 

Queijadas de Leite

O meu aniversário já lá vai, mas ainda não consegui publicar todos os doces que preparei, para comemorar mais um aninho.

Um dos docinhos que fiz, foram as Queijadas de Leite. Contrariamente ao seu nome as queijadas não levam queijo! 

Para além de serem muito boas, são de fácil e rápido preparo.

 

Ingredientes:

 

400g de açúcar

125g de farinha

3 ovos

75g de manteiga

0,5l de leite

1 casquinha de limão

Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

 

Preparação:

 

Ferva o leite com a casca de limão (não esquecendo de retirar a casca). Misturar o açúcar e a farinha. Acrescente os ovos e a manteiga amolecida.   Em fio deite o leite fervido, mexendo sempre.

Unte forminhas de queques e polvilhe com farinha. Leve a cozer a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.

 

Retire-as das formas e deixe arrefecer numa rede. Depois de frias disponha-as nas forminhas de papel.

 

Na hora de servir, polvilhei-as com açúcar em pó.

 

Bom apetite!!